2020广州国际美食节：番禺祈福缤纷世界盛大启动，线上线下融合体验广州美食

作为餐饮行业一年一度的盛会，今年的广州国际美食节将呈现哪些特点？广州市商务局相关负责人介绍，按照统筹疫情防控和复工复产的要求，今年美食节呈现“三融合、三延伸”新特点：一，线上线下一体化。与餐饮电商平台合作，吸引3000余家餐饮商家评选代表菜品角逐“广州味道榜”，并通过代表菜品线上推广，将美食节延伸至线上。二是现场与店面一体化。发动餐饮企业推出美食节专属优惠，利用美食节主题为餐饮门店引流，将美食节延伸至门店。三是主会场与分会场一体化。除番禺区主会场外，各区将结合实际，同步在美食节分会场举办活动，打造“1+N”格局，将美食节延伸至全市。每天都有活动，享受美味佳肴。本届广州国际美食节分为初赛排名、主要活动、成果公示三个部分，为期三个月。虽然本届美食节的重头戏只有10天，但广州国际美食节早在9月中旬就拉开了帷幕，启动了初赛排名活动。全市3000余家餐饮门店参加了本次活动。评选活动，制定促销优惠政策，通过行业美食平台主题直播、网红探店等线上促销活动，引导市民到店购物，选择真正的“推荐”美食，打造广州首个官方美食评价体系《广州品味榜》，最终在各区排名。前三名的商家将角逐美食节决赛。重头戏期间，广州国际美食节将从更多维度、更广领域向市民和消费者传递广州餐饮文化理念。

美食节主会场设有味单展、粤菜名厨名宴展、非物质文化遗产美食展、番禺特色美食文化展、餐饮扶贫展等主题区域。其中，主舞台每天下午和晚上都有精彩的文艺表演。屡获殊荣的“粤菜名厨”主厨将亲临现场大显身手，让食客近距离领略粤菜的精彩，留下这座城市的回忆。与此同时，南越王宴、荷花宴、海上丝路宴等广州著名宴席也将重返现场，集体亮相美食节。市民除了品尝美食外，还可以一展厨艺。邻里厨师大赛将在主会场角逐“民间厨神”。此外，10月1日启动的“广州味道榜”活动经过一个月的激烈角逐，将公布各区入围名单，并在主会场举行决赛，评选“广州味道王” ”。如今疫情以美食之名开启线上狂欢，餐饮行业首当其冲。国家统计局数据显示，2020年1-2月，社会消费品零售总额同比下降20.5%，其中餐饮收入4194亿元，同比下降43.1%。 %。为拉动食品行业内需，拉动行业经济消费，本届国际美食节大力引入互联网资源，积极推动线上线下融合，与大众点评、口碑网、抖音等线上平台合作，利用网络平台流量，将消费者引流至线下门店进行消费。在美食节前期的核心活动“广州味道榜”中，3000余家餐饮门店参与线上排名，推出3000余道招牌菜品。大众点评、口碑网专门设立专区进行推广和吸引流量。通过“线上引流+线下消费”的模式吸引全民关注，全面推介广州美食，在全市掀起美食热潮。

此次历时近一个月的排名活动，直接带动全市餐饮消费超10亿元，探索出一条推动餐饮消费复苏的新路径。作为全国首个线上线下融合的美食节，吸引了中央电视台的关注，现场直播主赛事开幕式，通过国内、国际渠道向国内外观众展示广州国际美食嘉年华。与此同时，抖音广州美食节独家话题吸引了众多美食达人齐聚活动，掀起了广州美食节直播“热潮”。经济、安全的理念贯穿美食节的全过程。近期，中央发出厉行节约、坚决遏制食物浪费的号召，得到了全国各地的积极响应。本届美食节从活动策划、开展形式、内容设置、氛围营造等方面都体现了“严格节约、文明就餐”的理念。美食节主办方专门制作了印有“厉行节约，反对浪费”口号的统一标识，分发给上市餐饮店。主会场所在番禺区的200多个户外大屏幕在美食节期间同时播放制止食物浪费的公益广告。同时，疫情防控工作也是美食节的重要考量。据番禺区相关负责人介绍，番禺区专门制定了主会场疫情防控工作方案，并成立了疫情防控领导小组，负责应急指挥和疫情防控工作。主会场专门设置测温区域、临时隔离室、紧急医疗服务区等，并采取分流分流、错峰进入等管控措施，引导赛事人员有序进出。新闻链接 今年前9个月，广州餐饮业在疫情的巨大挑战下，降幅逐渐收窄。从4月份开始，连续五个月环比增长。 10月份基本恢复到去年同期水平。餐饮业消费恢复率位居全国前列。城市前沿。

主活动启动仪式上，邀请美团、阿里巴巴相关负责人深入解读广州餐饮发展趋势。美团大学餐饮学院院长高平表示，2月至6月，广州餐饮复苏表现优于全国，烧烤店不降反增。 9月份，到店餐饮线上订单同比全线增长，前五商圈线上订餐订单同比增速超过70%。 9月至10月，全市夜间到店餐饮网络订单占比达37%，超过全国水平。消费者中，20-35岁是主流消费群体。阿里巴巴本地生活与公共事务华南大区副总经理洪启福表示，与疫情最严重时期的2月份相比，9月份广州消费，支付宝消费增长240%，支付宝消费增长14.29%从8月开始，目前已恢复并超越春节前消费水平，跃居全国第三，夜间消费金额跃居全国第二。自十月美食节广州味榜以来，每周餐饮交易额逐周增加，线上交易额呈现明显上升趋势。